2005年07月14日

おからサラダ

 雑誌のメニューで美味しかったので紹介します

 おから70g 
 マヨネーズ大さじ4  
 牛乳大さじ5
 塩、こしょう
 カレー粉小さじ1

以上を混ぜて、野菜サラダに盛り付けます。
 私は、レンジで加熱したキャベツ、みず菜、きゅうり、パプリカに和えて見ました。

残ったおからでハンバーグも作りました。
posted by マース at 21:09| 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年07月17日

夏バテ防止:ゴーヤー

ゴーヤー(にがうり:れいし)

ビタミンCはレモンの3倍exclamation

ウチナンチュ(沖縄の人)はゴーヤーを食べてるから、

夏ばてしないんです。
 
苦手な人でも、癖になるレシピレストランビール続きを読む
posted by マース at 00:00| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年08月08日

ゴーヤーはお肌にもいいんです

ゴーヤー

良薬口に苦し

メラニン生成を抑えるビタミンC が多く、水にも熱にも壊れにくい

肌さびを食い止めるサポニン・アデニンを含み

美容と健康にとってもいいんですよわーい(嬉しい顔)

実家の畑で取れたゴーヤーを使って今日は

ゴーヤーのツナ詰焼き を作ってみました
作り方を見る
posted by マース at 22:12| Comment(8) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年08月10日

沖縄発調味料を使って手抜き料理

私の良く使う調味料

  きび砂糖・・・・・糖蜜を除いていないお砂糖
          ナトリウム・カルシウム・カリウムが多く
          白糖には無い、マグネシウム・リン・鉄・銅も
          含まれています。

  黒砂糖・・・・・・カリウム補給に最適、お通じも良くなります。
          しみ・そばかすやくすみ解消などにも役立ちます
          疲労回復に、そのままおやつ代わりに食べたりします

  シークヮーサー・・ヒラミレモンともいいます。
          果皮と果汁にタンジェレチン・ノビレチンなどの
          6種類のフラボノイドが多く含まれています。
          ノビレチンは糖尿病予防に効果が期待されています
          レモンやゆずのような感覚で料理に使います

  レストラン昨日の夕食に使ってみましたレシピをみる
posted by マース at 11:00| Comment(1) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年08月11日

ゴーヤーチャンプル作ってみました

 昨日のテレビ番組のなまり亭で、マックスが方言を
しゃべってたけど・・。ほとんど解らなかったふらふら

私は、16歳までウチナンチューだったけど、
今はナンチャッテexclamation&questionウチナンチューです

今日は、ゴーヤーチャンプルーを作ってみました。作り方をみる
posted by マース at 23:10| Comment(3) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年10月19日

中身汁(沖縄料理)

dc101902.JPG   dc101903.JPG

 材料 

                 
  豚もつ             
  豚小間         
  干ししいたけ          
  大根            
  にんじん         
  コンニャク
  しょうが
  かつおだし(あれば豚だし汁)

  小麦粉
  ごま油
  塩
  シークワーサー(レモンやすだち)絞り汁
  酒
  しょうゆ
  みりん
  おろししょうが 
    
分量はテーゲー(好みで)
作り方
posted by マース at 20:12| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年10月22日

牛肉の煮込み

今日は主人の誕生日
買出しに行けないので、冷蔵庫にあるもので

ご飯がたくさんあまっているので
オムライスと牛肉の煮込みとサラダ
にしようひらめき


続きを読む
posted by マース at 18:47| Comment(1) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年11月13日

カスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトの菌から作り続けています

花粉症や腸の動きにも良く、免疫力を高めるので料理に使います

また、一切化粧をしない私が唯一肌につけるものです
続きを読む
posted by マース at 14:52| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年11月27日

イタリア風

今日は、ちょっぴり気取って
イタリアン

といってもマースのことだから
手抜き簡単料理わーい(嬉しい顔)続きを読む
posted by マース at 18:45| Comment(3) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年11月29日

昨日の夕食

思いつきメニューdc112902.JPG
レストランジャガイモとほうれん草の牛乳味噌スープ
レストランにんじんの葉っぱの卵とじ
レストランにんじんと大根のシークヮサー風味
レストラン豚ロース肉のヨーグルト味噌漬け

posted by マース at 11:10| Comment(3) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年12月17日

ハーブづけチキンロースト

スープスパは、スパゲッティーが無かったのでこの次
今晩の夕食は
私の自信料理bQかなわーい(嬉しい顔)

dc121702.JPG作り方
posted by マース at 21:37| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年12月24日

我が家のクリスマスディーナー

                            dc122403.JPG



メリークリスマス


クリスマスターキー
クリスマスサラダ(赤・オレンジパプリカ・レタス・チーズ)
クリスマス野菜の素あげ(ジャガイモ・サツマイモ・黒ハートにんじん)
クリスマスミネストローネ風(にんじん・ジャガイモ・ブロッコリー・コーン・玉ねぎ・ハマグリ・アサリ)
クリスマスサーモンのカルパッチョ
クリスマスノエルケーキ
クリスマス有機ワイン・ノンアルコールシャンパン


プレゼント準備終わったけど、娘たちが9時過ぎ、主人は10時過ぎに帰宅予定です
みんな喜んでくれるかな揺れるハート揺れるハート揺れるハート
posted by マース at 19:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2005年12月25日

クリスマスディナーはO(≧▽≦)O

おなか空いたーとやってきた娘夫婦
すごい勢いで、うまいわーい(嬉しい顔)うまいわーい(嬉しい顔)
気がつけば、主人の分まで食べちゃったわーい(嬉しい顔)

続きを読む
posted by マース at 13:04| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2006年01月27日

簡単パンを作りました

dc012702.JPG娘と一緒に、テレビでやっていた、発酵いらずパンを作ってみました。

材料:(5個分)一部TVとは、材料違います
強力粉・・・・・・・・250g
カスピ海ヨーグルト・・150g
ペーキングパウダー・・10g
重曹・・・・・・・・・小さじ1/4
きび砂糖・・・・・・・40g
グレープシードオイル・大さじ2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
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posted by マース at 23:05| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2006年02月12日

いろいろ使えるトマトソース

dc021202.JPG

レストランさばのトマトソースがけ
レストランきのこソテー
レストラン豆苗のおひたし


作り方をみる
posted by マース at 20:34| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2006年07月18日

久しぶりの料理

最近家事全般サボっていました
夕食も主人に作ってもらったり
自分で作っても一品だったり・・・

続きを読む
posted by マース at 20:26| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

2006年12月04日

御酒のおつまみに

dc120401.jpg白身魚(名前が出てきません、どうやら呆けたようです)に
ソース(マヨネーズ・味噌・ゆずこしょう)をまんべんなく塗ってしばらく置いてから焼きます。グリルでもオーブントースターでもOK。ただし焦げないように。

今回は、アルミ箔に玉ねぎのスライスを載せてその上にお魚を乗せて、まずはくるんでオーブントースターで蒸し煮にして、最後にちょっとアルミ箔を開いて焦げ目をつけてみました。

ビール御酒のおつまみによさそうです。
いつも手抜きの料理ですが
おいしければいいの!!(笑)
主人もおいしい(O^^O)とあっという間に食べてしまいました。
ゆっくり味わってよね・・・おかずが足りなくなっちゃう(^^;;
posted by マース at 19:16| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | 更新情報をチェックする

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